小儿肠炎是一种常见的儿科疾病，主要症状表现为恶心、呕吐、腹泻、大便稀稀、水样、粘液性脓血便等。

小儿肠炎的病因主要包括感染性和非感染性两大类。感染性肠炎的病因包括病毒、细菌、真菌、寄生虫等感染引起，其中病毒性肠炎如轮状病毒性肠炎，可以通过接种疫苗预防感染。非感染性的肠炎可能和饮食或是过敏等因素有关，如喂养不定时、喂养量过多、喂养食物种类突然改变等，或者是孩子对一些食物过敏，都可能导致肠炎的发生。

治疗小儿肠炎主要包括对因治疗和对症治疗。对因治疗包括使用抗生素治疗细菌性肠炎，对症治疗包括止吐止泻、预防脱水、电解质紊乱等。对于严重脱水甚至需要静脉补液。同时，可以使用胃肠黏膜保护剂、益生菌等药物，以改善肠道功能。

预防小儿肠炎的关键在于保持良好的饮食习惯，注意饮食卫生，避免进食不洁净的食物，还要注意不要让宝宝进食生冷、甘甜、肥腻以及辛辣刺激性食物。家长要注意合理调整宝宝的饮食结构，以清淡易消化为主。

小儿肠炎的治疗和护理需要家长和医生的密切配合。家长应密切关注孩子的病情变化，及时带孩子就医，遵循医生的指导进行治疗。同时，家长也要注意保持良好的心态，给予孩子足够的关爱和支持。

小儿肠炎的治疗和护理是一个长期的过程，需要家长和医生的共同努力。通过合理的治疗和护理，大部分小儿肠炎患者可以康复。