食管癌术后下咽困难是许多患者面临的一大挑战。为了缓解这一症状，我们可以从以下几个方面入手。

首先，改变吞咽时的体位是一个简单有效的方法。患者可以尝试在吞咽时采取坐姿或者半坐姿，这样可以增加食管开口的压力，使吞咽更加容易。

其次，选择合适的食物也是缓解下咽困难的关键。流质食物或者半流质食物是首选，如米粥、藕粉、蒸鸡蛋等。这些食物质地柔软，易于吞咽，同时又能提供充足的营养。

如果上述方法效果不佳，可以考虑放置食道支架。食道支架可以撑开狭窄的食道，恢复其正常的通畅度，从而改善吞咽困难。

术后饮食调节也是非常重要的。患者需要根据医嘱，逐渐从流质食物过渡到半流质食物，最后恢复正常饮食。饮食应以高蛋白、高纤维素、维生素和低糖为基础，同时注意少吃多餐，细嚼慢咽。

除了饮食调节，患者还需要注意日常保养。保持良好的心态，积极配合医生的治疗，有助于疾病的康复。

此外，一些患者可能会出现胃酸反流、呛咳等不良症状。这时，可以通过调整饮食和姿势来缓解。例如，进食后不要立即平躺，可以适当散步30分钟，然后在床上休息。睡觉时，上半身可以垫起大约30度，有助于胸胃排空。

总之，食管癌术后下咽困难的患者需要通过多种方法来缓解症状。在医生的指导下，积极调整饮食、生活方式，保持乐观的心态，相信可以战胜病魔。