环状软骨后黏膜水肿是急性喉炎的一种典型症状。急性喉炎，又称急性卡他性喉炎，是耳鼻喉科常见疾病，尤其多见于青少年。这种疾病通常由病毒或细菌感染引起，导致咽喉黏膜发生炎症性病变。

急性喉炎的主要表现包括声音嘶哑、咳嗽、咽痛等。在成人中，急性喉炎通常不会引起严重后果，但在儿童中，若不及时治疗，可能会危及生命。患者可能会出现发烧、严重的咽痛、吞咽痛，以及呼吸困难和吞咽困难等症状。

为了确诊急性喉炎，医生会进行电子喉镜和血常规检查。检查过程中，可以发现双侧声带及环后黏膜充血水肿，严重者甚至可能出现点状溃疡。

治疗急性喉炎的目标是缓解症状和控制炎症。医生会根据病因和临床症状为患者制定个体化的治疗方案，主要包括一般治疗和药物治疗。对于儿童患者，医生会采取及时有效的措施缓解其呼吸困难。

急性喉炎的传播途径主要是飞沫传播，患者通过咳嗽、打喷嚏和说话排出病毒或细菌，易感人群通过吸入而感染。此外，与患者接吻或间接接触被污染的食物和用具也可能引起感染。

饮食不合理会加重喉黏膜水肿，不利于恢复。因此，急性喉炎患者应避免食用辛辣和硬的食物，以清淡、流质或半流质为主，多喝水。

预防急性喉炎的关键在于养成良好的生活、饮食和用声习惯，避免上呼吸道感染，避免接触有害气体等。避免吸入二手烟，以减少对喉咙的刺激。避免过度使用声音和喊叫。避免上呼吸道感染，尤其是在呼吸道传染病流行的季节，应避免去人多的地方，外出时戴口罩，避免灰尘和有害气体的刺激。