脂肪肝，作为一种常见的肝脏疾病，其形成原因多样，包括肥胖、饮酒、快速减肥、糖尿病、感染等因素。其中，肥胖是导致脂肪肝的主要原因之一。肝脏内脂肪含量与体重成正比，当身体过于肥胖时，肝脏部位也会堆积脂肪，从而引发脂肪肝。此外，酒精对肝细胞的损害较大，饮酒后90%以上的酒精代谢是在肝细胞内完成的，因此容易导致肝细胞内脂肪沉积，形成脂肪肝。

糖尿病也与脂肪肝密切相关。大约50%的糖尿病患者可能会合并脂肪肝。患有乙肝后，由于活动受限，饮食上经常摄入高糖、高热量的食物，导致肝细胞内脂肪囤积，也是诱发脂肪肝的一种因素。

脂肪肝可以分为单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎、脂肪性肝纤维化和脂肪性肝硬化等不同类型。其中，绝大多数体检发现脂肪肝的人都是单纯性脂肪肝。此外，代谢综合征（即三高：高血糖、高血脂、高血压）的人也可能患有脂肪肝。脂肪肝是代谢综合征在肝脏的表现。

对于脂肪肝三高患者来说，治疗并非仅仅依靠保健品，合理的饮食和适当的运动同样重要。患者应避免高脂和高热量饮食，以蔬菜水果为主，适量摄入碳水化合物和蛋白质，减少脂肪摄入。同时，积极进行运动，有助于治疗脂肪肝和三高。

在日常生活中，患者应注意规律饮食，营养搭配均衡，饮食以清淡为主。按时按点吃饭，少食用油腻、辛辣、生冷的食物。同时，适当进行运动，保持心情愉快，有助于病情恢复。

枸杞、山楂、胡萝卜、燕麦等食物对脂肪肝三高患者具有一定的辅助治疗作用。枸杞具有抗氧化、抗炎、保肝等作用；山楂具有降血脂、降血糖、抗脂肪肝等作用；胡萝卜富含胡萝卜素，有助于降低血脂；燕麦富含膳食纤维，有助于降低血糖。