维生素C，作为一种常见的营养素，对人体健康有着重要的作用。然而，过量摄入维生素C也可能带来一系列不良反应。

首先，长期大量摄入维生素C会导致人体调节机制失衡。这是因为过量的维生素C会加速体内维生素C的分解和排泄，导致体内维生素C含量逐渐下降。一旦停药，可能会出现牙龈出血、牙齿肿胀或松动等早期坏血病症状。

其次，儿童在生长期大量服用维生素C可能会影响骨骼发育，甚至导致骨骼疾病。长期大量摄入维生素C还可能引发泌尿系统草酸钙结石、肾结石等不良情况，严重时甚至可能导致血尿或肾绞痛。

此外，大量摄入维生素C还可能产生尿糖。这是因为维生素C具有一定的还原性，可能会使尿液呈酸性，导致尿液中出现草酸盐结晶，从而产生尿糖假阳性的情况。这可能会阻碍糖尿病患者的一般诊疗，甚至影响降糖药物的疗效。

最后，过量摄入维生素C还可能引起腹泻。每天摄入超过3克左右的维生素C就可能属于用药过量，可能导致人的肠胃快速蠕动，出现腹部绞痛、食欲下降等症状。

因此，补充维生素C时应注意控制摄入量，避免过量。维生素C通常只应在明确缺乏维生素C或有必要预防维生素C缺乏时使用。在使用过程中，应严格按照用法用量，并在医生指导下进行。