痛风患者应避免食用高嘌呤食物，虾皮作为高嘌呤食物之一，痛风患者应严格控制摄入。

痛风是一种常见的代谢性疾病，其根本原因是体内尿酸水平过高。尿酸主要来源于体内嘌呤的代谢，嘌呤广泛存在于各种食物中，特别是动物内脏、海鲜等高嘌呤食物。

虾皮作为一种常见海产品，嘌呤含量较高，痛风患者食用后容易导致尿酸水平升高，加重病情。因此，痛风患者应避免食用虾皮等高嘌呤食物。

痛风患者应遵循低嘌呤饮食原则，多吃新鲜蔬菜和水果，保持良好的饮食习惯。同时，适当增加水分摄入，促进尿酸排泄。在药物治疗方面，医生会根据病情给予相应的药物治疗，如别嘌醇、苯溴马隆等，以降低尿酸水平，缓解痛风症状。

此外，痛风患者还应注意以下事项：

• 保持良好的作息，避免过度劳累。
• 适当运动，增强体质。
• 避免饮酒，尤其是啤酒和烈酒。
• 定期复查血尿酸水平，监测病情变化。

总之，痛风患者应严格控制饮食，避免食用高嘌呤食物，如虾皮等，同时配合药物治疗，保持良好的生活习惯，以控制病情，提高生活质量。