异尖线虫病是一种常见的食源性寄生虫病，其早期症状多样，包括急性胃异尖线虫病、急性肠异尖线虫病、慢性病例、消化道外异尖线虫病和异尖线虫过敏症。

1、急性胃异尖线虫病：患者通常在食用感染鱼后4～6小时出现上腹部绞痛，常位于心窝，伴有恶心呕吐、背痛、下腹痛，甚至呼吸困难。

2、急性肠异尖线虫病：患者在吃鱼后1-5天出现剧烈腹痛、恶心、呕吐、低热、腹胀等症状，可能伴有便秘、腹泻、焦油状黏液便、右下腹压痛、肚脐痛等。

3、慢性病例：患者可能出现顽固性腹痛，伴有恶心呕吐。

4、消化道外异尖线虫病：异刺线虫幼虫有时会通过消化管壁进入腹腔，然后到达肝脏、胰腺、大网膜、肠系膜、卵巢、腹腔、腹壁、腹股沟、喉咙、口腔黏膜、咽黏膜等部位，引起相应部位的症状和体征。

5、异尖线虫过敏症：患者主要表现为荨麻疹，也可见急性肺水肿和多关节炎。

治疗异尖线虫病的方法主要包括药物治疗和手术治疗。药物治疗常用的药物有阿苯达唑、甲苯达唑等，手术治疗主要用于消化道外异尖线虫病的治疗。

为预防异尖线虫病，建议在食用海鲜时，尽量选择新鲜、煮熟的海产品，避免食用生的或未熟的海鱼。此外，定期体检，及时发现并治疗异尖线虫病也是预防措施之一。