胸椎骨折是一种常见的脊柱损伤，治疗方法包括保守治疗、药物治疗和手术治疗。

对于没有伤及神经的胸椎骨折，保守治疗是首选。患者需要停止活动，卧床休息，并佩戴胸椎支具，保持骨折部位稳定，有利于神经、血管的保护和血肿吸收。同时，可以外敷活血化瘀的膏药，并在医生指导下口服接骨药物，加速骨折愈合。

若患者出现明显的神经受压损伤症状，则需要及时采取手术治疗。手术方法包括切开复位、减压、植骨和内固定，术后可早期进行胸椎部位的功能锻炼。

胸椎骨折的预防措施包括：绝对卧床休息，选择硬板床；定期协助翻拍背部，保持床单清洁干燥，避免褥疮和肺炎；适当加强营养，多吃富含优质蛋白质、钙和维生素的食物；进行适当的下肢被动和主动活动，促进下肢血液循环。

饮食方面，胸椎骨折患者应避免辛辣食物，多吃易于消化的食物或液体食物，加强膳食营养，适当补充蛋白质。同时，多吃富含钙和维生素的食物，如乳制品、骨汤和口服钙片，促进骨折愈合。