急性胃炎是一种常见的消化系统疾病，主要表现为上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。合理的饮食调养对于急性胃炎的康复具有重要意义。以下是一些针对急性胃炎的饮食保健方法：

一、急性胃炎食疗方

1. 桂花心粥：将粳米50克、桂花心2克、茯苓2克放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣留汁。将粳米、汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。

2. 鲜藕粥：将鲜藕适量、粳米100克、红糖少许放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。

3. 桔子蜂蜜饮：将橙子1只、蜂蜜50克放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20-25分钟，捞出橙子，留汁即成。代茶饮。

4. 枸杞藕粉汤：将枸杞25克、藕粉50克放入锅中，加适量清水，小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次100-150克。

5. 桔皮粥：将鲜桔皮25克、粳米50克放入锅中，先将鲜桔皮洗净后，切成块，与粳米共同煮熬，待粳米熟后食用。每日1次，早餐食用。

6. 蜂蜜桃汁饮：将蜂蜜20克、鲜桃1个放入锅中，先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1～2次，每次100毫升。

二、急性胃炎吃哪些食物对身体好

1. 多饮水：以补充因吐泻损失的水和盐。具体方法是：用温的淡盐水、淡红茶水、煮菜水交替饮用。一般每小时1次，每次饮150-200毫升。多饮水还有利于排除毒物。

2. 呕吐停止、腹泻次数减少后，选喝少量小米米汤或稀藕粉，以后逐渐吃些粥、煮软的细面条、薄面片等。还要继续多饮水，不要急于吃肉、蛋等含蛋白质与脂肪多的食物和易引起胀气的食物纤维多的食物，如牛奶暂时不要食用。

3. 病情缓解后，例如腹痛止、便次少、体温接近正常后，可以开始吃鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、酸奶、粥、面汤、苏打饼干、烤面包干、清蒸或清炖鲜鱼、瘦肉泥、嫩菜叶等。每餐食量宜少。

4. 恢复期宜吃易消化、刺激性小和胀气性轻的食物，尽量做得软烂清淡一些。

急性胃肠炎也宜吃以上食物，并注意以清淡食物为宜。

三、急性胃炎最好不要吃哪些食物

为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生，忌食高脂肪的油炸、熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，刺激性强的饮料、食物和调味品等。