风湿热是一种由溶血性链球菌感染引起的自身免疫性疾病，主要影响儿童和青少年。风湿热的主要症状包括关节炎、心脏炎、皮疹、皮下结节和舞蹈病。以下是对这五种症状的详细介绍。

1. 关节炎：风湿热患者常常出现多关节炎，症状表现为关节肿痛、活动受限。与类风湿关节炎不同，风湿热引起的关节炎痊愈后不留僵直或畸形。常见的受累关节包括膝关节、踝关节、肘关节和肩关节。

2. 心脏炎：风湿热的心脏炎主要影响儿童，表现为心肌炎、心包炎或心内膜炎。心肌炎可能导致心力衰竭，心包炎可能引起胸痛和呼吸困难，心内膜炎可能导致心脏瓣膜病变。

3. 皮疹：风湿热的皮疹通常呈环状红斑，多出现在四肢，也可出现在躯干。皮疹在病情缓解后可逐渐消退。

4. 皮下结节：风湿热的皮下结节是一种无痛性结节，大小约为1-2厘米，常见于肘部、膝部或关节周围。皮下结节的出现提示病情较重。

5. 舞蹈病：舞蹈病是一种由风湿热引起的锥体外系疾病，表现为不自主的、无目的的舞蹈样动作。舞蹈病多见于儿童，病情缓解后可自行恢复。

治疗风湿热的方法包括使用非甾体抗炎药、糖皮质激素、抗生素和一般治疗。非甾体抗炎药如萘普生可以缓解关节疼痛，糖皮质激素如泼尼松和氢化可的松可减轻心脏炎症状，抗生素如青霉素和红霉素可对抗链球菌感染。一般治疗包括休息、保暖、合理饮食等。

风湿热患者在饮食方面应注意选择高蛋白、易消化的食物，少吃辛辣刺激性食物和生冷油腻油炸的东西，尽量不喝浓茶、浓咖啡等刺激性饮料，多吃蔬菜、水果、豆制品或瘦肉等。

风湿热患者应定期复查，及时调整治疗方案，以防止病情复发。同时，患者应保持良好的心态，积极配合治疗。