胆囊炎作为一种常见的疾病，其发作时，治疗方式主要分为保守治疗和手术治疗两种，其中手术治疗效果更为理想。

胆囊增大的原因多样，常见的包括慢性胆囊炎、胆囊结石阻塞胆囊管引起的胆汁排泄障碍，或肝外胆管阻塞引起的胆管内压力增加。慢性胆囊炎是由于各种原因反复刺激胆囊壁，导致胆囊收缩功能障碍，长期胆汁淤积会导致胆囊增大。此外，结石嵌入胆囊开口，也会发生胆囊管堵塞，导致胆汁排泄不良，胆囊内压力增加，进而出现胆囊壁增厚、胆囊周围渗出物和严重的上腹痛并伴有发热，表现为急性胆囊炎的症状。

胆囊炎发作时，常见的临床症状包括右上腹疼痛，后背肩膀疼痛等。此时，可以通过消炎利胆、解痉镇痛的药物治疗来改善症状。手术方式可以选择腹腔镜胆囊切除术，这是一种微创手术，术后恢复速度快，患者可以早期下床活动。

为了预防胆囊炎的发作，患者应注意以下几点：

1. 多吃含有维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、卷心菜等。

2. 平时建议患者多吃香蕉、苹果和其他水果。

3. 用植物油炒蔬菜。

4. 建议患者吃瘦肉、鸡肉、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等，多吃能促进胆汁分泌、放松胆道后部肌肉并有利胆作用的食物，如山楂、黑梅和玉米须。

5. 吃早餐，尽量不要空腹太久。

6. 经常锻炼以防止便秘。