肠炎是一种常见的肠道疾病，其病因多样，包括细菌、病毒、寄生虫感染、食物不洁、药物刺激等。在肠炎的治疗过程中，饮食管理尤为重要。许多患者关心肠炎患者是否可以食用桃子。

桃子是一种营养价值较高的水果，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。然而，对于肠炎患者来说，桃子并不是最佳选择。这是因为桃子的质地较硬，容易刺激肠道，导致肠道黏膜肿胀、出血，甚至加重腹泻、腹痛等症状。

肠炎患者应遵循以下饮食原则：

1. 选择易消化、低脂肪、低纤维的食物，如稀饭、面条、鸡蛋等。

2. 避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、酒精等。

3. 适量摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜水果、蔬菜等。

4. 饮食要定时定量，避免过饱。

5. 注意食物的卫生，避免食用变质、污染的食物。

此外，肠炎患者还应注意以下几点：

1. 保持良好的作息，避免过度劳累。

2. 保持良好的心态，避免情绪波动。

3. 定期复查，监测病情变化。

4. 如有病情加重，应及时就医。