地图舌是一种常见的口腔黏膜病变，表现为舌面上出现形状不规则、边界清晰的红色或白色斑点，犹如地图状。地图舌的发生与多种因素有关，包括营养不良、消化系统疾病、免疫功能异常等。为了改善地图舌症状，患者需要遵循以下饮食原则：

一、地图舌的食疗方

1. 营养不良导致的地图舌：可食用百合、莲子、枸杞子、生黄芪等具有养阴生津功效的食材，煲汤饮用，有助于改善症状。

2. 豆芽排骨汤：大豆芽150克，排骨500克，番茄2个，姜3片，水6碗，精盐适量。将排骨洗净斩块，汆水捞起，番茄洗净切瓣，大豆芽摘去须根洗净。煮沸瓦煲里的清水，放入番茄和排骨，武火煮沸，转中小火煲40分钟，下豆芽继续煮10分钟，下精盐调味即可食用。

二、地图舌适宜食物

1. 养阴生津的食物：小米、麦粉、杂粮、豆类及豆制品等。

2. 富含维生素和蛋白质的食物：新鲜蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋、鱼肉、瘦猪肉等。

3. 健脾益气的食物：粳米、薏米、山药、扁豆、莲子、大枣等。

三、地图舌不宜食物

1. 辛辣食物：辣椒、芥末、胡椒、干姜、羊肉、狗肉等。

2. 零食、膨化食品、冷饮冰冻食品。

3. 煎炸、熏烤、油腻的食物：油饼、煎蛋、煎饼、烤羊肉串等。

除了饮食调理，患者还需要注意口腔卫生，避免口腔感染。如果地图舌症状持续不缓解，建议及时就医，寻求专业医生的帮助。