肝吸虫病是一种常见的寄生虫病，主要通过食用生或半生的淡水鱼虾传播。为了预防和治疗肝吸虫病，患者需要遵循以下饮食原则：

不适宜食物：

1. 生的淡水鱼虾，如鱼生、刺身、风味鱼生粥等。

2. 处理食物时生熟不分，可能导致囊蚴通过砧板、菜刀、碗筷等污染食物。

3. 纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类等。

4. 酒精和一切辛辣及刺激性食品。

适宜食物：

1. 低脂食品，如杂粮粥、荞麦粉、芋头等。

2. 含淀粉的菜肴，如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等。

3. 饮用含醋的饮料，如天地壹号等。

4. 低脂肪、低胆固醇膳食。

5. 多吃含锌、镁丰富的食物，维生素C。

6. 宜清淡、细软、易消化、无刺激的食物。

食疗方：

1. 黑芝麻茯苓粥：黑芝麻10克，茯苓15克，生姜3片，大米100克。

2. 百合粥：百合60克，大米100克，生姜3片。

3. 荷叶药仁鸭子汤：荷叶50克，鲜鸭肉500克，药仁100克。

4. 香薷粥：香薷10克，粳米50～100克。

5. 赤小豆冬瓜鲤鱼汤：鲜鲤鱼1条约500克，赤小豆100克，冬瓜200克。

6. 大蒜蒸西瓜：大蒜60～90克，西瓜1个约1500～2000克。

7. 清蒸田鸡：田鸡250克，葱白，姜块各3克，米酒、精盐、味精少许。

8. 杞子南枣堡鸡蛋：南枣10枚，西枸杞30克，鸡蛋2只。

9. 山药桂圆炖甲鱼：山药片30克，桂圆肉20克，甲鱼一只(约500克)。

10. 首乌大枣煮鸡蛋：首乌20克，大枣10枚，鸡蛋2只。