贲门癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，早期发现和治疗至关重要。手术治疗是贲门癌的主要治疗方式，但术后恢复和护理同样重要。许多患者在术后会对饮食产生疑问，比如贲门癌术后能否吃虾？

贲门癌术后饮食应以清淡、易消化为主，逐渐过渡到正常饮食。术后初期，患者可以食用流质或半流质食物，如藕粉、蒸蛋、麦片粥等。随着身体逐渐恢复，可以逐渐增加食物的粘稠度和种类，如软食、米饭等。

在饮食方面，贲门癌患者应多摄入高蛋白、高热量、高维生素和富含微量元素的食物。高蛋白食物包括瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等；高热量食物包括蜂蜜、糖、植物油等；高维生素食物包括新鲜蔬菜、水果、动物肝脏等。此外，还应多摄入富含微量元素的食物，如香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、动物内脏、人参、枸杞、山药等。

在饮食方面，贲门癌患者应避免食用油炸、烧烤、腌制、粘滞及刺激性食物，如辛辣、过热、过凉、过硬、过咸的食物。此外，还应戒烟酒，保持大便通畅，注意休息。

贲门癌术后能否吃虾，需要根据患者的具体情况来判断。虾是一种高蛋白、低脂肪的海产品，富含微量元素，具有一定的营养价值。但虾属于海鲜，部分患者可能对虾过敏。因此，在食用虾之前，患者应先进行过敏测试，确认自己没有过敏反应。如果没有过敏，可以在医生的建议下适量食用。

总之，贲门癌术后饮食应以清淡、易消化为主，多摄入高蛋白、高热量、高维生素和富含微量元素的食物。在饮食方面，患者应避免食用刺激性食物，并注意个人卫生，预防感染。