地中海贫血是一种常见的遗传性血液疾病，其特点是由于血红蛋白合成过程中的一种或多种珠蛋白链的缺失或异常，导致红细胞形态和功能异常。近年来，随着人们对地中海贫血的关注度逐渐提高，越来越多的人开始了解地中海贫血的相关知识。

那么，地中海贫血患者应该吃什么呢？以下是一些饮食建议：

1. 适量摄入含铁丰富的食物：猪肝、瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜、土豆等都是地中海贫血患者可以多吃的食物，这些食物中的铁质有助于纠正贫血。

2. 避免饮用牛奶：对于正在服用补铁药物的地中海贫血患者来说，牛奶可能会影响铁的吸收。因此，建议患者避免饮用牛奶。

3. 多食用富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收，因此，患者可以多食用茄子、西红柿、马铃薯、草莓、橘子、柿子、夏柑、苹果、葡萄、桃子、梨子、甘薯等富含维生素C的食物。

4. 注意饮食均衡：除了上述食物外，患者还应保持饮食均衡，多吃一些黑豆、胡萝卜、面筋、菠菜、龙眼肉、萝卜干等补血食物，以加快康复速度。

5. 避免刺激性食物：咖啡、浓茶等刺激性食物可能会影响铁的吸收，因此，患者应避免食用。

除了饮食方面，地中海贫血患者还应注意以下事项：

1. 定期复查：地中海贫血患者应定期复查，以便及时了解病情变化。

2. 遵医嘱用药：对于需要药物治疗的患者，应遵医嘱按时按量服药。

3. 保持良好的生活习惯：患者应保持良好的生活习惯，避免过度劳累。

4. 积极参加社会活动：患者应积极参加社会活动，保持乐观的心态。