耳鸣是一种常见的听力障碍，它不仅会影响生活质量，还可能给患者带来心理负担。为了缓解耳鸣症状，除了药物治疗外，食疗也是一个不错的选择。

豆制品是耳鸣食疗的首选食物。豆制品中含有丰富的钙质，能够补充耳蜗钙代谢的不足，从而改善耳聋和耳鸣的症状。此外，豆制品还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养素，有助于增强体质，提高免疫力。

除了豆制品，以下食物也适合耳鸣患者食用：

1. 含锌丰富的食物：如鱼、牛肉、鸡肝、鸡蛋和各种海鲜食品。锌是维持听觉功能的重要元素，能够帮助改善耳鸣症状。

2. 含维生素丰富的食物：如苹果、核桃、萝卜等。维生素可以增强身体抵抗力，提高听力。

3. 牛奶：牛奶中含有多种维生素，能够有效改善患者的血液循环，对耳聋和耳鸣也有一定的帮助。

除了饮食调理，以下方法也可以帮助缓解耳鸣症状：

1. 减少噪声接触：长时间处于噪声环境中会导致耳鸣，因此应尽量避免长时间、大音量使用耳机，并尽量减少噪声源的暴露。

2. 放松心情：长期处于精神高度紧张和身体疲劳状态时也容易使耳鸣加重，因此应适当调整工作节奏，放松心情，避免过度劳累。

3. 注意用药：有些药物可能会加剧耳鸣症状，因此在用药时，应告知医师自己患有耳鸣，以便医师选择合适的药物。

4. 改善睡眠：耳鸣患者由于耳鸣声音的干扰，往往难以入睡。可以尝试打开收音机，听一段优美的音乐，或者听一听自然音，如流水声，以掩盖有害声音，减轻耳鸣症状。

耳鸣患者的饮食禁忌：

1. 禁食辛辣、香燥之物：如韭菜、葱、蒜、花椒、咖喱等。这些食物会耗散精血，损伤肝肾，加剧阳亢之耳鸣。

2. 禁食咸寒、甜腻之物：如海鲜、肥肉、甜点等。这些食物会酿湿化痰，上扰清窍，加重耳鸣。

3. 禁烟：烟中的有害物质会损伤循环系统，加重耳内神经、血管缺氧，加剧耳鸣。