跗骨与周围关节结核是一种常见的慢性骨关节疾病，其治疗过程漫长且复杂。除了常规的药物治疗和手术治疗外，饮食保健也是治疗过程中不可或缺的一部分。

一、合理膳食，增强体质

跗骨与周围关节结核患者应注重饮食营养均衡，摄入充足的蛋白质、维生素和矿物质，以增强体质，提高免疫力。建议多食用以下食物：

• 高蛋白食物：鸡肉、鸭肉、鱼、虾、瘦肉、豆制品等。
• 富含维生素的食物：新鲜蔬菜、水果、坚果等。
• 富含矿物质的食物：牛奶、豆制品、坚果、海产品等。

二、避免刺激性食物

跗骨与周围关节结核患者应避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、煎炸、烧烤等食物，以免加重病情。

三、合理搭配饮食

跗骨与周围关节结核患者的饮食应多样化，避免偏食。可适当增加一些食疗方，如以下几种：

• 白萝卜炖鸡：白萝卜具有清热解毒、消肿止痛的功效，鸡肉具有滋补强壮的作用。
• 枸杞子炖羊肉：枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效，羊肉具有温补脾胃、补益肾阳的作用。

四、注意饮食卫生

跗骨与周围关节结核患者应注重饮食卫生，避免食用生冷、变质的食物，预防肠道感染。

五、定期复查，调整饮食

跗骨与周围关节结核患者应定期复查，根据病情变化调整饮食方案。