鼻咽癌是一种常见的恶性肿瘤，手术是治疗鼻咽癌的重要手段之一。然而，手术后患者的饮食调理同样重要，合理的饮食可以促进伤口愈合，提高患者的免疫力，帮助患者尽快恢复健康。

以下是一些鼻咽癌手术后饮食调理的建议：

1. 中药调理：鼻咽癌放疗后，患者的机体受损较重，此时服用中药调理比较好。可以尝试专门针对鼻咽癌放疗后的三联消癌疗法，同时配合以下食物进行调理：

（1）燕窝冰糖：燕窝具有滋阴润肺、补气养血的功效，冰糖可以润肺止咳。两者搭配食用，可以缓解放疗后的口干舌燥、咳嗽等症状。

（2）甜浆粥：甜浆粥具有益气养血、健脾和胃的功效，适合放疗后食欲不振、消化不良的患者。

（3）枸杞粥：枸杞具有滋阴补血、益肾明目的功效，适合放疗后肝肾阴虚、头晕目眩的患者。

（4）豆浆鸡蛋羹：豆浆具有滋阴润燥、养胃健脾的功效，鸡蛋富含优质蛋白，可以补充放疗后机体所需的营养。

2. 饮食清淡：放疗期间，患者的口腔黏膜容易受到损伤，因此饮食应以清淡为主，避免辛辣、油腻、刺激性食物。可以选择以下食物：

（1）新鲜蔬菜：如胡萝卜、荸荠、白萝卜、番茄、莲藕等，富含维生素和矿物质，可以补充放疗后机体所需的营养。

（2）水果：如白梨、柑桔、柠檬、山楂等，富含维生素C和抗氧化物质，可以帮助患者增强免疫力。

（3）话梅、罗汉果、橄榄、青果等：这些食物可以缓解口干舌燥、咽喉不适等症状。

3. 高营养饮食：放疗后要维持正常的营养水平，保持平衡膳食。可以选择以下食物：

（1）高热量食物：如鱼肉、鸡肉、牛肉等，可以提供患者所需的能量。

（2）优质蛋白：如奶类、豆制品、蛋类等，可以补充患者所需的氨基酸。

（3）新鲜蔬菜：如绿叶蔬菜等，富含维生素和矿物质，可以帮助患者增强免疫力。

4. 注意事项：鼻咽癌患者在术后饮食调理过程中，应注意以下几点：

（1）避免盲目用药：患者不应自行决定饮食，最好与医生沟通，了解自己最适合的饮食方案。

（2）保持良好的饮食习惯：饮食定时定量，避免暴饮暴食。

（3）保持口腔卫生：放疗后口腔黏膜容易受到损伤，应注意口腔卫生，避免感染。

总之，鼻咽癌手术后合理的饮食调理对患者的康复至关重要。患者应遵循以上建议，积极配合医生的治疗，争取早日康复。