瘫痪是一种常见的神经系统疾病，严重影响患者的生活质量。对于瘫痪病人，尤其是老年病人，除了日常的生理护理和心理护理要倍加精心细心之外，日常的饮食调理更是关乎老人生活质量和疾病康复的重中之重。

一、充足的水分摄入

瘫痪病人常有害怕尿多不便而尽量少饮水的心理，这对病人是不利的。瘫痪病人应有充足的水分供应，以预防便秘及泌尿系感染性疾病发生。清晨饮用1～2杯盐水可预防便秘。

二、健脾养胃食物

瘫痪病人的饮食应以健脾养胃为主，多吃一些粳米、籼米、薏米、熟藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、牛肉、鸡肉、兔肉、牛肚、猪肚、桂鱼、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等食物。

三、调节肠道菌群

大便秘结会导致有害菌大量滋生，产生大量毒素，增加肝脏解毒负担。因此，建议服用一些双歧因子胶囊，如低聚木糖、水苏糖等，配合真正发酵的酸奶，以培养肠道有益菌群，解决排便问题，制造营养物质，同时具有降血脂、降胆固醇的作用。

四、避免刺激性食物

瘫痪病人的饮食应避免浓茶、酒类、咖啡和辛辣刺激性食物，以免刺激胃肠道，影响康复。

五、根据病因调整饮食

根据引起瘫痪的病因，调整饮食宜忌。如脑中风病人应控制食盐、胆固醇摄入，增加含丰富B族维生素的食品。