肝脏疾病所致贫血是一种常见的病症，患者往往需要综合治疗，其中饮食保健尤为重要。花椰菜作为一种营养丰富的蔬菜，对改善肝脏疾病所致贫血有着积极的作用。

首先，花椰菜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钙、铁等，这些营养成分有助于改善贫血症状。维生素C可以促进铁的吸收，维生素K有助于血液凝固，钙和铁则是合成血红蛋白的重要原料。

其次，花椰菜中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，保护肝脏细胞，减轻肝脏负担。这对于肝脏疾病所致贫血患者来说，具有重要意义。

此外，花椰菜还具有一定的抗炎作用，可以帮助缓解肝脏炎症，改善肝脏功能。这对于改善贫血症状、提高患者生活质量具有重要意义。

在饮食方面，肝脏疾病所致贫血患者可以适量食用花椰菜，并将其与其他富含铁、维生素C等营养成分的食物搭配，如瘦肉、豆制品、绿叶蔬菜等。同时，患者应避免食用油腻、辛辣等刺激性食物，以免加重病情。

总之，花椰菜是一种对肝脏疾病所致贫血患者有益的蔬菜，患者可以根据自身情况适量食用，并结合其他治疗方法，改善贫血症状，提高生活质量。