结膜炎是一种常见的眼部疾病，其症状包括眼睛红肿、疼痛、异物感、分泌物增多等。为了帮助患者缓解症状，提高生活质量，以下是一些关于结膜炎饮食保健的科普知识。

一、结膜炎饮食原则

1. 清淡饮食：结膜炎患者应避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、烧烤等，以免加重症状。

2. 多饮水：保持充足的水分摄入，有助于促进新陈代谢，排出体内毒素。

3. 富含维生素C和维生素A的食物：维生素C和维生素A具有抗氧化、抗炎作用，有助于缓解结膜炎症状。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、西红柿等；富含维生素A的食物包括胡萝卜、南瓜、菠菜等。

4. 富含锌的食物：锌是一种重要的微量元素，对眼睛健康至关重要。富含锌的食物包括海鲜、瘦肉、豆类等。

5. 富含叶黄素的食物：叶黄素是一种抗氧化剂，有助于保护眼睛免受自由基的伤害。富含叶黄素的食物包括玉米、菠菜、甘蓝等。

二、结膜炎食疗方

1. 菊花龙井茶：菊花具有清热解毒、疏散风热的功效，龙井茶具有清热解毒、明目的功效，两者搭配饮用，可缓解结膜炎症状。

2. 海带草决明茶：海带具有清热利湿、软坚散结的功效，草决明具有清热明目的功效，两者搭配饮用，可缓解结膜炎症状。

3. 苦瓜瘦肉汤：苦瓜具有清热解毒、明目的功效，瘦肉具有滋阴润燥的功效，两者搭配煮汤，可缓解结膜炎症状。

4. 麻雀屎：麻雀屎具有清热解毒、明目的功效，可用于治疗结膜炎和角膜炎。

5. 车前草猪膀胱汤：车前草具有清热利湿、利尿通淋的功效，猪膀胱具有利尿通淋的功效，两者搭配煮汤，可缓解结膜炎症状。

6. 桑叶猪肝汤：桑叶具有疏散风热、清热明目的功效，猪肝具有养肝明目的功效，两者搭配煮汤，可缓解结膜炎症状。

7. 茶叶：茶叶具有清热解毒、明目的功效，可用于治疗结膜炎。

8. 绿茶桑叶菊花甘草茶：绿茶具有清热解毒、明目的功效，桑叶具有疏散风热、清热明目的功效，菊花具有清热解毒、明目的功效，甘草具有调和药性的功效，四者搭配饮用，可缓解结膜炎症状。

9. 茶叶鸡蛋：茶叶具有清热解毒、明目的功效，鸡蛋具有滋阴润燥的功效，两者搭配煮鸡蛋，可缓解结膜炎症状。

10. 绿茶木耳鸡蛋：绿茶具有清热解毒、明目的功效，木耳具有滋阴润燥的功效，鸡蛋具有滋阴润燥的功效，三者搭配煮汤，可缓解结膜炎症状。

以上食疗方仅供参考，具体请遵医嘱。