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产后血虚热是女性产后常见的疾病,主要表现为面色苍白、头晕目眩、心悸失眠等症状。为了缓解这些症状,饮食保健尤为重要。
以下是一些适合产后血虚热的食疗方:
1. 当归生姜羊肉汤
当归20克,生姜20克,羊肉500克,植物油、盐、黄酒、柑橘皮适量。将羊肉切成块,洗净,滤干。用植物油、黄酒、生姜加工,焖烧5分钟后,盛入砂锅内,加水,再加入当归和其他作料,煮开,慢炖,直至羊肉酥烂。食时弃当归,吃肉喝汤。此汤具有温中补血、调经止痛的作用。
2. 枸杞肉丁
取猪肉250克、枸杞子15克、番茄酱50克。将猪肉洗净后切成小丁,用刀背拍松,加黄酒、盐、湿淀粉拌匀,用六、七成热的油略炸后捞出,待油热后复炸并捞出,油沸再炸至酥膨起。枸杞子磨成浆,调入番茄酱、糖、白醋,成酸甜卤汁后倒入余油中,炒浓后放入肉丁,拌匀即可。此菜具有补益肾精、滋养阴血的功效。
产后血虚热的饮食调补原则是益气养血、养肝安神。平时应食用营养丰富、性平偏温、具有健脾养胃作用的食物,如黑米、紫米、甲鱼、猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、猪血、乌鸡、鹅血、鸭血、鲳鱼、黄鱼、章鱼、鳗鱼、鳝鱼、乌贼、海参、带鱼、黑木耳、黄花菜、菠菜、小白菜、苋菜、油菜、柿子椒、胡萝卜、番茄、藕、红枣、酸枣、松子、桑葚、莲子、龙眼肉、花生、葡萄等。忌食辛辣燥热的食物,如草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、生萝卜等。
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