鼠伤寒沙门菌感染是一种常见的肠道感染疾病，尤其易感人群为婴幼儿。

一岁婴儿感染鼠伤寒沙门菌时，需要引起家长和医生的重视。因为婴幼儿的免疫系统尚未完全发育，感染后病情可能较为严重。

治疗鼠伤寒沙门菌感染的主要方法为药物治疗。常用的抗菌药物包括左氧氟沙星、喹诺酮类抗菌药物等。

对于一岁婴儿，治疗过程中需要住院观察，并积极配合医生进行对症治疗。液体疗法是治疗胃肠炎患儿的重要手段，可以有效地预防和纠正脱水、电解质紊乱等问题。

除了药物治疗外，日常保养也非常重要。家长应确保婴儿的饮食卫生，避免食用生冷、不洁食物。同时，注意婴儿的个人卫生，勤洗手，保持室内通风，预防其他感染。

鼠伤寒沙门菌感染虽然常见，但只要及时治疗、注意日常保养，多数患儿可以痊愈。

如果家长发现婴儿出现发热、呕吐、腹泻等症状，应及时就医，避免病情恶化。