肠炎是一种常见的肠道疾病，其病因复杂多样。主要包括以下几个方面：

1. 病原微生物感染：细菌、病毒、寄生虫等病原微生物感染是引起肠炎的主要原因。如沙门氏菌、大肠杆菌、轮状病毒等。

2. 免疫因素：自身免疫性疾病、药物过敏等免疫因素也可能导致肠炎。

3. 放射线、化学物质等物理、化学因素：长期接触放射线、化学物质等，也可能引起肠炎。

4. 饮食因素：饮食不当，如食用不洁食物、过多辛辣刺激性食物等，可能导致肠道菌群失调，引发肠炎。

5. 药物因素：某些药物，如抗生素、抗肿瘤药物等，可能引起肠道菌群失调，导致肠炎。

肠炎的临床表现主要包括：

1. 消化系统症状：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

2. 全身症状：发热、乏力、食欲不振等。

3. 严重者可出现脱水、电解质紊乱等。

肠炎的治疗方法主要包括：

1. 抗菌治疗：针对细菌感染，使用抗生素进行治疗。

2. 抗病毒治疗：针对病毒感染，使用抗病毒药物进行治疗。

3. 抗寄生虫治疗：针对寄生虫感染，使用抗寄生虫药物进行治疗。

4. 免疫调节治疗：针对免疫因素引起的肠炎，使用免疫调节药物进行治疗。

5. 药物辅助治疗：如止泻、止吐、调节肠道菌群等。

此外，患者还应注意以下事项：

1. 饮食调养：避免食用刺激性食物，选择易消化、清淡的食物。

2. 休息：保证充足的休息，避免过度劳累。

3. 避免感染：注意个人卫生，避免与病原微生物接触。

4. 定期复查：根据病情变化，定期复查，以便及时调整治疗方案。