痛风作为一种常见的代谢性疾病，其根本原因在于体内尿酸水平过高。为了控制尿酸水平，痛风患者需要调整饮食结构，避免摄入高嘌呤食物。

那么，痛风患者应该吃些什么呢？首先，建议患者多吃新鲜的蔬菜和水果，这些食物富含维生素和矿物质，有助于尿酸排泄。例如，黄瓜、西红柿、橙子、苹果等都是不错的选择。

此外，患者还可以适量摄入富含膳食纤维的食物，如全谷物、豆类等，以促进肠道蠕动，帮助尿酸排出。

在蛋白质摄入方面，建议选择低嘌呤食物，如鸡蛋、牛奶、豆腐等。同时，要限制动物内脏、海鲜等高嘌呤食物的摄入。

除了调整饮食，痛风患者还要注意多喝水，保持充足的水分摄入，有助于尿酸排泄。此外，还要避免饮酒和饮用含糖饮料，以免增加尿酸水平。

在日常生活中，痛风患者还要注意适当运动，保持健康体重，避免关节损伤。如果出现关节疼痛等症状，应及时就医，避免病情加重。

总之，痛风患者要通过合理的饮食、适量的运动和良好的生活习惯，控制尿酸水平，预防痛风发作。