小儿侏儒-视网膜萎缩-耳聋综合征是一种罕见的遗传性疾病，主要表现为侏儒症、视网膜萎缩和耳聋三大症状。该疾病的发生与基因突变有关，目前尚无根治方法，但合理的饮食调理可以帮助改善患者的症状，提高生活质量。

一、适宜摄入的食物

1. 含铁丰富的食物：铁元素是人体必需的微量元素，对于维持红细胞正常功能至关重要。缺铁会导致红细胞变硬，运输氧的能力降低，进而影响耳部养分供给，导致听力下降。因此，患者应多吃一些含铁丰富的食物，如紫菜、虾皮、黑芝麻、黄花菜、黑木耳、苋菜等。

2. 含锌丰富的食物：锌元素对于维持耳蜗的正常功能至关重要。缺锌会导致耳蜗内锌含量降低，影响耳蜗功能，导致听力减退。患者应多吃一些含锌丰富的食物，如鱼、牛肉、鸡肉、鸡蛋、各种海产品、苹果、橘子、核桃、黄瓜、西红柿、白菜、萝卜等。

3. 具有活血作用的食物：活血化瘀可以扩张血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循环。患者可以常食用黑木耳、韭菜、红葡萄酒、黄酒等食物。

4. 牛奶：牛奶中几乎含所有已知的维生素，以维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E和胡萝卜素为主。患者可以养成喝牛奶的习惯，以补充身体所需的营养。

二、不适宜摄入的食物

1. 脂肪含量高的食物：大量摄入脂类食物会使血脂增高，血液黏稠度增大，引起动脉硬化。内耳对供血障碍最敏感，出现血液循环障碍时，会导致听神经营养缺乏，从而产生耳聋。患者应减少脂肪的摄入，少吃各种动物内脏、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子酱、油炸食物等富含脂类的食物。

三、食疗方

1. 枸杞粥：枸杞子15克，大米适量，煮粥服食。

2. 猪肾粥：猪肾2枚，大米60克，葱白适量。猪肾洗净切块与米合煮成粥，加入葱白及调料服食。

3. 狗肉煲黑豆：狗肉1斤，黑豆60克。共煲极烂，调味分服。

4. 猪肾煲黑豆：猪肾2枚，黑豆60克。共煲烂熟，调味佐膳服食。

5. 羊骨粟米粥：羊骨适量，粟米100克，陈皮5克，生姜3片。共煮粥，盐调味服食。

6. 羊肾杜仲汤：羊肾1枚，杜仲12克，补骨脂12克。羊肾洗净切块，杜仲、补骨脂用纱布包好，加水共煮熟，食肉饮汤。

7. 猪肉山萸补骨汤：瘦猪肉100克，山萸肉、补骨脂、知母各10克，龟板20克。将药物先煎去渣，加猪肉煮熟，吃肉饮汤。

8. 黄酒炖乌鸡：雄乌鸡1只，黄酒1公斤。将鸡宰杀去内脏洗净，放锅内，加入黄酒，煮开后用文火炖至肉烂，用盐调味，食肉饮汤。

9. 刀豆煮猪肾：刀豆100粒，猪肾1枚，将猪肾半剖开剔除白网膜，把刀豆放于猪肾内，用细线捆紧，以文火煮熟，用盐调味，吃肉饮汤。

10. 羊肉苁蓉粥：精羊肉100克，肉苁蓉20克，大米60克。将肉苁蓉加水煎汁去渣后，入羊肉、大米煮粥，熟后加调料服食。

11. 黑豆煨塘虱：黑豆60～90克，塘虱鱼2～4条，去肠脏。共放入瓦锅加适量水，文火煨熟，盐调味服食。

12. 鲤鱼脑髓粥：鲤鱼脑髓30克，大米60克，煮粥服食。