非典型分枝杆菌性巩膜炎是一种较为罕见的炎症性眼病，其病因复杂，治疗难度较大。在治疗过程中，合理的饮食保健对于疾病的恢复具有重要意义。

一、合理膳食，补充营养

1. 丰富蛋白质摄入：蛋白质是人体细胞的重要组成部分，对于修复受损组织至关重要。患者应多摄入富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、豆制品等。

2. 补充维生素：维生素对于维持人体正常代谢和免疫功能具有重要作用。患者应多摄入富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果等。特别是维生素A、C和E，对于巩膜炎的恢复具有较好的辅助作用。

3. 补充矿物质：矿物质对于维持人体骨骼和眼睛健康具有重要作用。患者应多摄入富含矿物质的食物，如绿叶蔬菜、坚果、海产品等。特别是钙、锌、硒等矿物质，对于巩膜炎的恢复具有较好的辅助作用。

二、食疗方推荐

1. 枸杞粥：将枸杞与粳米放入砂锅，加入适量水先大火烧开后用小火煮至熟即可。枸杞具有滋补肝肾、明目的作用，适合巩膜炎患者食用。

2. 枸杞菊花茶：将枸杞子10克、菊花8朵用开水冲泡。枸杞和菊花均具有明目、清热的作用，适合巩膜炎患者饮用。

3. 枸杞菜猪肝瘦肉汤：将枸杞叶320克、猪肝160克、猪肉(肥瘦)80克、鸡蛋70克。姜3克、盐3克。将枸杞菜摘叶将菜梗煎水，然后捞起，猪肝和猪肉切片，鸡蛋搅匀。将用菜梗煎好的水加入姜、猪肝、肉片同煲5分钟，再加菜叶，鸡蛋加盐煮熟即成。此汤具有滋补肝肾、明目的作用，适合巩膜炎患者食用。

三、注意事项

1. 避免食用刺激性食物：如辣椒、胡椒、大蒜等，以免刺激眼睛，加重病情。

2. 限制脂肪摄入：高脂肪食物容易导致血脂升高，加重眼部炎症。患者应限制脂肪摄入，选择低脂肪食物。

3. 饮食规律：保持饮食规律，避免暴饮暴食，以免加重病情。