肝厥患者如何选择合适的饮食？

一、了解肝厥

肝厥，又称肝性脑病，是一种由于肝脏功能严重受损导致的脑部功能障碍。肝厥的病因多样，常见于慢性肝病、肝硬化、肝衰竭等疾病。肝厥患者常伴有意识障碍、昏迷等症状，严重者可危及生命。因此，对肝厥患者进行科学合理的饮食管理至关重要。

二、肝厥患者的适宜饮食

1. **碳水化合物**：碳水化合物是人体重要的能量来源，肝厥患者应保证充足的碳水化合物摄入。推荐的食物包括葡萄糖、米汤、藕粉、果汁、果酱、果冻等，以及细粮和纤维少的水果。豆制品富含亮氨酸、异亮氨酸等支链氨基酸，为肝性脑病病人蛋白质的良好来源。 2. **蛋白质**：肝厥患者应限制蛋白质摄入，尤其是高蛋白食物，如肉类、蛋类等，因为这些食物会产生较多氨，加重肝脏负担。牛乳蛋白质产氨较少，在病情好转时可适量逐渐增加。 3. **电解质**：肝厥患者常常出现电解质紊乱，如低钠、低钾等，应注意补充电解质，纠正电解质紊乱。 4. **微量元素**：微量元素不足者可应用相应的营养素补充剂补充。

三、肝厥患者的饮食原则

1. **低蛋白、低脂肪、低盐、高碳水化合物**：肝昏迷前驱期，宜选用易消化的低蛋白、低脂肪、低盐、高碳水化合物的半流质饮食或流质饮食。已有昏迷者，可用鼻饲流食。 2. **少渣半流质饮食**：能量6.7MJ(1600kcal)，蛋白质30g，脂肪30g，碳水化物300~320g，食盐1~2g，铜3mg，锌15mg。 3. **鼻饲流质饮食**：能量5.9~6.3MJ(1400~1500kcal)，蛋白质20g，脂肪30g，碳水化合物280g，食盐1~2g，铜3mg，锌15mg。

四、肝厥患者的食疗方

1. **早餐**：牛奶1碗(鲜牛奶220ml，白糖10g)，馒头1只(富强粉50g)，苹果酱15g 2. **点心**：藕粉糊1碗(藕粉20g，白糖15g)，甜面包1只(富强粉50g) 3. **午餐**：大米粥1碗(粳米50 g)，馒头1只(富强粉50 g)，炒黄瓜片(黄瓜100g，豆油10ml，盐1g) 4. **点心**：西红柿1只(去皮西红柿100g，白糖10g) 5. **晚餐**：煮挂面1碗(富强粉细挂面100g，豆腐干丝50g，土豆丝50g，豆油10ml，盐1g)

五、肝厥患者的饮食注意事项

1. **少量多餐**：肝厥患者应采取少量多餐的饮食方式，避免一次性摄入过多食物，加重肝脏负担。 2. **定时定量**：制定合理的饮食计划，定时定量进食，避免饥饿和饱腹感。 3. **避免刺激性食物**：避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免刺激胃肠道，加重病情。 4. **遵医嘱**：在医生的指导下调整饮食方案，根据病情变化及时调整饮食。

六、总结

肝厥患者进行科学合理的饮食管理对于改善病情、促进康复至关重要。患者应遵循低蛋白、低脂肪、低盐、高碳水化合物的饮食原则，并注意补充电解质和微量元素。在饮食过程中，患者应遵医嘱，定时定量进食，避免刺激性食物，以促进病情的康复。