Pasini-Pierni进行性特发性皮肤萎缩是一种罕见的自身免疫性疾病，主要表现为皮肤萎缩、硬化，并伴随色素沉着。为了改善患者的病情和生活质量，合理的饮食保健至关重要。

一、饮食宜忌

1. 有益食品：田鸡油、沙虫干、雪蛤、猪肤、鳖甲等补益之品，奶、鱼、蛋、瘦肉、豆制品等富含蛋白质的食物。这些食物富含营养，有助于增强患者体质，改善病情。

2. 无益食品：绿豆、海带、冬瓜、西瓜等寒凉之品，烟、酒、浓茶、浓咖啡等各种辛辣刺激性食物。这些食物可能会刺激患者的皮肤，加重病情。

二、综合膳食

1. 控制膳食中脂肪的摄入量，脂肪所提供的能量每日不应超过7-10%。

2. 增加蔬菜、水果和谷类食物在膳食中的比例，膳食纤维摄入量大于30g/天。

3. 减少蛋、肉、乳等动物性食物的摄入比例。

4. 控制膳食中盐腌、烟熏和碳烤的食物，不吃霉变和变质的食物，以减少食物中致突变/致癌物的摄入。

5. 饮酒适量。

6. 倡导以谷物（包括豆类）新鲜蔬菜为主，适当搭配动物性食物（禽、肉、水产、乳、蛋）的平衡膳食。食物品种要求多样化、新鲜。

三、食疗验方

1. 虫草鸡汤：冬虫夏草15-20克、龙眼肉10克、大枣15克、鸡1只。将鸡宰好洗净，除内脏、大枣去核与冬虫夏草和龙眼肉，一起放进瓦锅内，加水适量，文火煮约3小时，调味后食用。功能补脾益肾养肺安神，适用于肺脾肾虚者。

2. 田鸡油炖冰糖：田鸡油5克、冰糖适量，放入锅内，加水适量，炖烂即可食用。功可补肾益精，适用于硬皮症患者。

3. 沙虫瘦肉汤：沙虫干50克、猪瘦肉200克，洗净后同放入炖盅中，放入适量水，煮沸后改文火炖约一个半小时，加盐适量，饮汤食猪肉。适用于各种慢性虚损性疾病。

4. 枸杞甲鱼汤：甲鱼1只、枸杞60克。取甲鱼除去肠脏及头，洗净，放在锅内，加入枸杞，添足清水，用文火慢慢煨熟，添下调味佐料，食甲鱼肉。功能滋阴潜阳，补虚扶正，适用于虚损证患者。