乙肝是一种常见的肝脏疾病，对患者的身体健康和生活质量造成很大影响。在治疗乙肝的过程中，除了药物治疗，日常饮食的调整也非常重要。那么，乙肝患者应该吃些什么来养肝呢？以下是一些建议：

首先，乙肝患者应多吃富含蛋白质的食物。蛋白质是肝细胞修复和再生的关键营养素，有助于提高肝脏功能。牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等都是优质的蛋白质来源。相比猪肉、羊肉等动物性食品，这些食物的饱和脂肪酸含量较低，有助于减轻肝脏负担，预防脂肪肝。

其次，乙肝患者还可以适量食用具有补益作用的食物。这些食物可以增强人体免疫力，或具有补益脾胃的作用，对养肝护肝有一定帮助。葱、生姜、蒜苗、韭菜等食物具有祛阴散寒的作用，有助于阳气生发；而大枣、山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等甘味食物则有助于补益脾胃。

此外，乙肝患者还应多吃富含维生素的食物。肝脏受损会导致维生素缺乏，而维生素对保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害至关重要。新鲜水果和蔬菜是维生素的良好来源，如小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、苋菜、芝麻、青色卷心菜、梨、香蕉、苹果、西瓜、葡萄等。

总之，乙肝患者在治疗过程中，应注意饮食调理，多吃养肝护肝的食物。同时，保持良好的生活习惯，避免过度劳累和情绪波动，也是非常重要的。

除了饮食调理，乙肝患者还应定期进行肝功能检查，以便及时发现病情变化。在医生指导下，选择合适的治疗方案，有助于提高治疗效果。

最后，建议乙肝患者选择正规医院进行治疗，并在专科医生指导下进行饮食调理。通过合理的饮食和生活习惯，可以帮助乙肝患者更好地控制病情，提高生活质量。