白血病性咽峡炎是一种常见的白血病并发症，主要表现为口腔、咽喉等部位的溃疡和疼痛。患者在饮食方面需要特别注意，以下是一些建议：

1. **高蛋白饮食**：白血病性咽峡炎患者需要摄入充足的蛋白质，以支持免疫系统的正常功能。建议多食用鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白质食物。

2. **维生素和矿物质**：维生素和矿物质对于维持免疫系统健康至关重要。建议多摄入富含维生素C的水果和蔬菜，如橙子、猕猴桃、西红柿、菠菜等；同时，也要补充维生素A、维生素E和锌等矿物质。

3. **清淡饮食**：白血病性咽峡炎患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，以免加重症状。建议选择清淡、易消化的食物，如稀饭、面条、蒸蛋等。

4. **饮食卫生**：患者要注意饮食卫生，避免食用生冷、变质的食物，以防感染。

5. **适量饮水**：保持充足的水分摄入，有助于缓解口腔溃疡和疼痛。

以下是一些适合白血病性咽峡炎患者的食疗方：

1. 鲜蘑白菜水饺：将白菜、鲜蘑菇等食材制成饺子馅，煮熟食用。

2. 口蘑烩豆腐：将口蘑、豆腐等食材烩煮，加入调料食用。

3. 蒜苗炒河蚌肉：将蒜苗、河蚌肉等食材炒制，加入调料食用。

4. 大蒜豆腐：将豆腐、青大蒜等食材炒制，加入调料食用。

5. 大蒜烧茄子：将茄子、大蒜等食材烧制，加入调料食用。

6. 蟾蜍煮鸡蛋：将蟾蜍、鸡蛋等食材煮制，食用蟾蜍蛋。