人工关节置换术后关节感染是一种常见的并发症，对患者的生活质量产生严重影响。为了预防感染，促进关节愈合，患者在术后饮食上需要注意以下几点：

一、术后初期

1. 术后初期应给予清淡、易消化、高营养的食物，如米粥、面条、鸡蛋、豆腐等。避免油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重肠胃负担。

2. 适当补充水分，保持大便通畅。

3. 根据患者的具体情况，可适当补充一些具有抗感染作用的食物，如大蒜、生姜、洋葱等。

二、术后恢复期

1. 术后恢复期，患者可逐渐恢复正常饮食，但仍需注意饮食清淡、易消化、高营养的原则。

2. 适当增加蛋白质的摄入，如瘦肉、鸡肉、鱼类、豆制品等，以促进关节愈合。

3. 增加富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等，以提高免疫力。

4. 适当补充钙、磷、铁等矿物质，以促进骨骼愈合。

5. 避免烟、酒、浓咖啡等刺激性食物，以免影响关节愈合。

三、术后饮食注意事项

1. 饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食。

2. 饮食要多样化，保证营养均衡。

3. 饮食要适量，避免过量摄入热量，以免引起肥胖。

4. 饮食要卫生，避免食物中毒。

总之，人工关节置换术后关节感染患者在饮食上要注意营养均衡、清淡易消化，适当增加蛋白质、维生素、矿物质等营养素的摄入，以促进关节愈合，预防感染。