老年人正常压力脑积水是一种常见的脑部疾病，对患者的生活质量造成很大影响。除了积极的治疗措施外，合理的饮食保健也是非常重要的。

蛋白质是脑细胞的重要组成部分，对于脑部功能的维持和修复至关重要。老年人应该保证充足的蛋白质摄入，可以选择蛋类、肉类、豆制品等食物。

除了蛋白质，维生素B族也对脑部健康至关重要。核桃仁、芝麻、香菇等食物富含维生素B族，有助于改善脑部功能。

微量元素硒具有抗氧化作用，可以保护脑细胞免受自由基的损伤。玉米、大米、大蒜等食物富含硒元素。

老年人应该保持饮食均衡，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物和高糖食物。此外，适量饮水也有助于维持正常的脑部功能。

总之，老年人正常压力脑积水的饮食保健应该以高蛋白、低脂肪、富含维生素和微量元素的食物为主，同时保持饮食均衡，有助于改善病情，提高生活质量。