玻璃体及视网膜脱离手术是治疗多种眼部疾病的有效手段，但术后可能出现的并发症之一就是青光眼。为了帮助患者更好地康复，以下是一些针对玻璃体及视网膜脱离手术所致青光眼的饮食保健原则。

一、低盐饮食

青光眼患者应遵循低盐饮食原则，避免食用过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。高盐饮食会导致体内水分潴留，增加眼压，加重青光眼的症状。

二、适量饮水

适量饮水有助于维持体内水分平衡，促进新陈代谢，但应注意避免一次性大量饮水，以免引起眼压波动。

三、富含抗氧化剂的食物

抗氧化剂有助于清除体内的自由基，减轻眼部组织的损伤。患者可多食用富含抗氧化剂的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果等。

四、富含维生素A的食物

维生素A对视网膜的发育和功能至关重要。患者可多食用富含维生素A的食物，如胡萝卜、南瓜、菠菜等。

五、食疗方

以下是一些针对青光眼的食疗方，患者可根据自身情况进行选择：

1. 白菊花泡茶，送服羚羊角粉，适用于闭角性青光眼伴头痛项强者。

2. 天冬、麦冬、粳米、冰糖煮粥，适用于闭角性青光眼伴口干唇燥，大便干结者。

3. 面粉加天麻粉做成馒头，适用于闭角性青光眼伴头痛血压升高者。

4. 桂圆肉、红枣煮汤，适用于老年人青光眼缓解期少气乏力者。

5. 扁豆、豌豆、米粉蒸豆糕，适用于闭角性青光眼。

6. 甲鱼、杜仲、料酒、精盐蒸甲鱼，适用于开角性青光眼者及耳鸣、腰酸、舌红少苔者。

7. 鲤鱼、赤小豆、葱花、料酒、精盐煮鲤鱼汤，适用于开角性青光眼，眼睑水肿、小便不利者。

8. 香橼、麦芽糖煮香橼糖浆，适用于开角性青光眼伴头痛眩晕者。

9. 核桃仁、枣仁、黑芝麻炒熟，适用于开角性青光眼。

10. 粳米、新鲜梅花煮梅花粥，适用于开角性青光眼视物模糊伴胸闷腹胀者。

11. 羊肝、熟地、白芍、当归、川芎、枸杞子、酸枣仁、早莲草、黄花菜、水发木耳、鸡汤、熟猪油、精盐、胡椒粉、味精、黄酒、酱油、湿淀粉、葱花、姜末炖汤，适用于青光眼。

12. 绿豆、决明子煮汤，适用于青光眼、双目红赤肿痛等。

13. 向日葵花煮水，一半内服，一半熏洗眼部，适用于青光眼。

14. 槟榔煮水，适用于青光眼，眼压增高。

15. 羌活煮水，可加适量白糖，适用于青光眼。

16. 牛奶、炒核桃仁、蜂蜜、鸡蛋煮汤，适用于原发性青光眼。

17. 沙参、牛膝、枸杞子、决明子煮水，冲蜂蜜服，适用于青光眼。

18. 车前草、红枣、细辛、羚羊角粉煮水，适用于青光眼。

19. 羊肝、谷精草、白菊花煮水，适用于青光眼。

20. 云苓、桂枝、生石决明、夏枯草、粳米、红糖煮粥食，适用于青光眼。

21. 生石决明、生地、桑叶、黑芝麻、白糖煮水，适用于青光眼。

22. 鲎肉或卵煮食，适用于青光眼。

23. 赤小豆、黄花菜煮食，适用于青光眼。

24. 生地、青葙子、陈皮、粳米煮粥食，适用于青光眼。

25. 车前草、红枣煮水，适用于青光眼。