脑膜炎是一种严重的神经系统疾病，它指的是脑膜（包裹大脑和脊髓的薄膜）的炎症。这种炎症可能由多种原因引起，包括细菌、病毒、真菌等。

那么，吃苹果真的可以帮助抵抗脑膜炎吗？下面我们来探讨一下。

首先，水果是健康饮食的重要组成部分，它们富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。苹果作为一种常见的水果，含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于提高身体抵抗力。此外，与其他水果（如猕猴桃、香蕉等）搭配食用，可以进一步补充维生素，增强身体对疾病的抵抗力。

其次，保持均衡的饮食，摄入丰富的营养素对于增强免疫力至关重要。例如，红豆、芸豆等高纤维食物易于消化吸收，富含营养；豆制品、豆腐、豆奶等高蛋白质食物则有助于提高免疫力。

此外，对于脑膜炎患者来说，某些蔬菜也具有一定的辅助治疗作用。例如，油菜、胡萝卜、苦瓜、芦笋等蔬菜富含多种维生素和微量元素，有助于提高机体免疫力，预防交叉感染。

然而，脑膜炎患者需要避免摄入过多的糖分，因为糖分在体内会转化为葡萄糖，增加大脑负担。同时，一些刺激性食物（如辣椒、葱、蒜、胡椒等）以及含有防腐剂的食品也应尽量避免。

总之，虽然吃苹果等水果和蔬菜对增强免疫力有一定的帮助，但它们并不能直接治疗脑膜炎。如果出现脑膜炎症状，应及时就医，接受专业治疗。