随着生活水平的提高，脂肪肝的发病率逐年攀升，成为危害人们健康的常见疾病之一。身边的朋友小王，因为体重超标，近日在医院体检时被诊断出患有脂肪肝。这让小王十分困惑，脂肪肝究竟是什么？又有哪些饮食禁忌呢？下面我们来了解一下。

首先，脂肪肝患者应该适当提高蛋白质的摄入量，保持每日1.5-1.8g的高蛋白膳食。同时，要注重补充维生素、矿物质和植物纤维。对于老年人来说，建议补充多种维生素、卵磷脂和深海鱼油。此外，老年人要注重补钙，牛奶中含有丰富的钙质，对老年人健康大有裨益。

其次，脂肪肝患者要避免摄入高糖食物。过多摄入含糖量高的食物，如蔗糖、果糖、葡萄糖、果酱、冰淇淋等，会超出肝脏的代谢负担，导致脂肪在体内沉积，加重脂肪肝病情。因此，脂肪肝患者应采取低糖饮食。

此外，脂肪肝患者应避免过多摄入辛辣和刺激性食物，如辣椒、洋葱、蒜、姜、胡椒等，以免加重肝脏负担。当然，适量食用是可以的。

值得注意的是，脂肪肝患者要尽量避免饮酒。酒精在人体内大部分在肝脏进行解毒、分解和代谢，长期或大量饮酒是导致酒精性脂肪肝的直接原因。

脂肪肝并不可怕，只要患者保持良好的生活习惯，定期进行体检，积极配合治疗，就能取得不错的效果。

那么，脂肪肝患者应该如何进行日常保养呢？以下是一些建议：

1. 控制体重：肥胖是导致脂肪肝的主要原因之一，患者应通过合理饮食和适量运动控制体重。

2. 限制饮酒：避免饮酒或限制饮酒量，以减轻肝脏负担。

3. 保持良好的饮食习惯：低糖、低脂、高蛋白、高纤维的饮食有助于减轻肝脏负担。

4. 适量运动：适量运动有助于改善脂肪肝患者的病情。

5. 定期体检：定期进行体检，及时发现病情变化，及时调整治疗方案。