皮肤过敏症是一种常见的免疫性疾病，它指的是机体对某些原本无害的物质产生过度反应，导致皮肤出现红、肿、痒、痛等症状。这些过敏原包括花粉、粉尘、动物皮屑、紫外线等。那么，宝宝皮肤过敏应该吃些什么食物呢？

首先，宝宝可以适量摄入富含维生素A的食物，如胡萝卜、菠菜等。这些食物含有丰富的β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，有助于增强宝宝的免疫力，预防皮肤过敏。

其次，豆芽、芹菜等富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质的食物也是不错的选择。这些食物不仅可以提供宝宝所需的营养，还可以增强宝宝的身体素质，预防皮炎等皮肤疾病。

此外，新鲜蔬菜如番茄、苦瓜等也是宝宝皮肤过敏时的理想食物。番茄富含维生素C和果酸，可以保护皮肤，防止过敏症状加重；苦瓜具有清热解毒、止痒祛湿的功效，有助于缓解过敏症状。

除了食物，宝宝皮肤过敏的饮食还应注重以下几点：

1. 保证充足的蛋白质和铁质摄入，如瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。

2. 多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素和无机盐。

3. 少吃海鲜、肥腻及易产气食物，如鱼虾、肥肉、韭菜、地瓜等。

4. 饮食宜清淡，避免刺激性食物。

5. 宝宝要少吃零食，培养良好的饮食习惯。