腕舟骨骨折是一种常见的骨损伤，其恢复过程需要患者积极配合治疗，并遵循一定的饮食原则，以促进骨折愈合。

一、骨折患者适宜摄入的营养物质

1. 高能量、高蛋白食物：如瘦肉、鱼、蛋、奶、豆制品等，有助于增强机体抵抗力，促进骨折愈合。

2. 富含钙、磷的食物：如牛奶、乳制品、豆制品、坚果、海产品等，有助于骨骼修复。

3. 富含维生素C的食物：如柑橘类水果、西红柿、绿叶蔬菜等，有助于胶原蛋白的合成，促进骨折愈合。

4. 富含维生素D的食物：如鱼肝油、蛋黄、奶制品等，有助于钙的吸收和利用。

5. 富含锌的食物：如海产品、瘦肉、豆制品等，有助于骨折愈合。

二、骨折患者应避免的食物

1. 过于油腻的食物：如油炸食品、肥肉等，会增加胃肠负担，不利于康复。

2. 过于辛辣的食物：如辣椒、大蒜等，会刺激胃肠道，影响食欲。

3. 过于寒凉的食物：如冰淇淋、西瓜等，会损伤脾胃，影响食欲和消化。

4. 过于甜腻的食物：如蛋糕、糖果等，会增加胃肠负担，影响食欲。

5. 过于坚硬的食物：如坚果、硬壳等，会增加咀嚼负担，不利于康复。

三、骨折患者的饮食建议

1. 饮食宜清淡易消化，避免油腻、辛辣、寒凉、甜腻的食物。

2. 多吃富含钙、磷、维生素C、D、锌等营养物质的食物。

3. 注意饮食搭配，保持营养均衡。

4. 遵医嘱，合理用药。

5. 积极进行康复训练，促进骨折愈合。