肥胖已成为全球性的健康问题，它不仅影响个人形象，还与多种疾病密切相关。据统计，肥胖导致的死亡人数远超饥饿。那么，肥胖人群应该如何补充维生素呢？以下是一些建议。

首先，肥胖人群应养成良好的饮食习惯，避免餐后立即进食、睡前吃点心等不良习惯。在饮食中应注重蛋白质的摄入，同时均衡补充各种维生素和矿物质。多喝水，多吃新鲜水果和蔬菜，避免生冷、坚硬及变质食物，减少辛辣刺激性调味品的摄入。保持良好的作息习惯，适当运动，增强体质。

其次，肥胖人群应多吃含钙丰富的食物，如牛奶、酸奶、奶酪、海鲜等。同时，增加蔬菜和水果的摄入，如绿叶蔬菜、柑橘、奇异果、草莓等，这些食物富含维生素C。此外，维生素A、B族维生素、叶酸等也是肥胖人群需要关注的。

肥胖的原因主要与摄入过多和消耗过少有关，与脂肪酶本身关系不大。因此，肥胖人群应避免食用高热量、高脂肪的食物，如肥肉、蛋黄、内脏、海鲜等。同时，减少烟熏、烤糊焦化等食物的摄入。

总之，肥胖人群在日常生活中应注意均衡饮食，适量运动，补充必要的维生素和矿物质，以改善健康状况。