湿疹是一种常见的皮肤炎症性疾病，其病因复杂，与遗传、环境、免疫等多种因素有关。寒冷潮湿的环境、情绪压力、过敏原等因素都可能诱发或加重湿疹。

湿疹的症状主要包括皮肤瘙痒、红斑、丘疹、水疱等，严重时还可能出现皮肤破损、渗液、结痂等。湿疹的典型特征是瘙痒难忍，患者常常感到难以入睡，严重影响生活质量。

针对湿疹的治疗，主要包括药物治疗、物理治疗和生活方式调整等。药物治疗主要包括抗组胺药、糖皮质激素、免疫调节剂等；物理治疗主要包括冷敷、热敷、紫外线照射等；生活方式调整主要包括保持室内空气流通、避免接触过敏原、保持情绪稳定等。

关于湿疹患者是否可以吃瓜子，目前没有明确的证据表明瓜子会诱发或加重湿疹。但是，由于加工过的瓜子可能含有多种添加剂、香料等，这些成分可能成为过敏原，因此湿疹患者建议谨慎食用。

湿疹患者的饮食应以清淡、易消化为主，避免辛辣、油腻、刺激性食物。以下是一些适合湿疹患者的食疗方：

1. 绿豆30克，海带20克，鱼腥草15克，白糖适量。将海带、鱼腥草洗净，同绿豆煮熟，喝汤，吃海带与绿豆。每天一剂，连服6~7剂。

2. 薏米30克，红小豆15克，玉米须15克，三味一同煮熟，喝汤，食薏米、红小豆。每天一剂，连服7~8剂（湿热俱盛型）。

3. 冬瓜皮30克，薏米30克，车前草15克，三味同煎后，喝汤，吃薏米。每天一剂，连服7~10剂（脾虚湿盛型）。

4. 桑椹30克，百合30克，大枣10枚，青果9克，共同煎服。每天一剂，连服10~15剂（血虚风燥型）。

此外，湿疹患者还应注意保持皮肤清洁，避免过度清洗；穿着棉质衣物，避免化纤、毛织品等刺激性衣物。