肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，其病因多样，其中食物不洁是主要原因之一。当人们食用了不洁或未煮熟的食物时，很容易引发肠胃炎，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

针对肠胃炎的治疗，首先要注意饮食。以下是一些关于肠胃炎饮食的科普知识，希望能对大家有所帮助。

1. 避免油腻、辛辣食物

在肠胃炎治疗期间，应避免油腻、辛辣等刺激性食物，如肥肉、奶油、油炸食品、辣椒、酒等。这些食物会刺激胃肠道，加重病情。

2. 适当食用流质和软质食物

在肠胃炎的急性期，胃肠道功能较弱，应适当食用流质和软质食物，如米粥、面条、鸡蛋羹等。这些食物易于消化吸收，减轻胃肠道负担。

3. 补充营养，控制食物量

在肠胃炎治疗过程中，为了补充营养，可以适当食用一些五谷杂粮，如小米、燕麦、红豆等。但要注意控制食物量，避免过量摄入导致消化不良。

4. 注意饮食卫生

预防肠胃炎的关键在于饮食卫生。要注意食物的清洁和新鲜度，避免食用过期变质的食物。

5. 配合药物治疗

在治疗肠胃炎时，除了饮食调整外，还需配合药物治疗。如吗丁啉等药物可缓解恶心、呕吐等症状。

总之，肠胃炎患者要注意饮食调理，保持良好的生活习惯，积极配合医生治疗，才能尽快康复。