慢性腹泻是一种常见的消化系统疾病，给患者的生活带来诸多不便。本文将介绍慢性腹泻的食疗方，帮助患者缓解症状，提高生活质量。

1. 荔枝粥：将荔枝（干品）5枚去壳，与粳米100克加水共煨粥。晚餐服用，连服5日为1个疗程。适用于黎明前腹泻、口臭者。

2. 菱粉粥：取粳米100克，加水煨粥，待粳米熟时，调入菱粉30～60克和红糖少许，煮熟即成。适用于慢性腹泻、营养不良、年老体虚者。亦可作为食道癌、胃癌的辅助食疗品。

3. 藕粥：取新鲜老藕适量，洗净，切薄片，与粳米100克、白糖少许共入砂锅中，加水煨粥，供早晚取食。适用于大便溏薄、食欲不佳、年老体弱者。

4. 山药粥：将山药30克切碎、炒熟，糯米30克水浸1夜后共煨粥。日服1～2次，空腹服用。可补脾益气、温中散寒、涩肠止泻。适用于虚寒久泻者。

5. 赤豆山药汤：取赤小豆50克，煮至半熟，将山药50克去皮切片后放入赤豆汤共煨熟，加白糖少许调服。适用于大便溏薄、小便短少、倦怠腹胀者。

6. 山药蛋黄粥：将山药500克捣碎，加适量清水，用文火煮沸约2分钟时，调入鸡蛋黄2枚，再沸即可。1日内分次空腹温服。适用于脾虚腹泻者。

7. 猪肚粥：取猪肚1具，洗净后切成小块，与粳米100克共煨粥。亦可取白术30克、生姜适量煎汁代水，与猪肚、粳米共煨粥。可补益脾胃，适用于腹泻者。

8. 扁豆粥：取新鲜扁豆30克、粳米100克，按常法共煨粥，用少许葱、盐调服。适用于暑天腹泻者。

9. 青梅汤：将青梅20克放入砂锅中，加水煮汤，汤成放入饴糖少许调服。每日2次。适用于腹泻历久不愈、无粘液脓血者。

10. 炒米粥：取粳米50克，放入铁锅中干炒至溢香时加水适量，烧汤服用。适用于腹泻伴饮食积滞、食欲不佳者。

11. 苹果汁饮：取苹果2只，去皮、核，绞汁，入沸水中烫温即可。日饮2次。可健脾和胃止泻。

除了食疗，患者还应注意以下几点：

1. 保持良好的饮食习惯，避免刺激性食物和生冷食物。

2. 注意饮食卫生，避免食源性疾病。

3. 保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。

4. 如症状严重，应及时就医。