肺动脉高压是一种严重的疾病，会导致肺水肿，压迫肺，使肺换气不足，导致全身缺氧（包括心脏和脑），体表紫绀，严重时心脏和脑缺氧，损害更是极大的。

关于饮食辅助的方面，肺动脉高压患者应该以清淡为主，以控制血液流速，保持血液中氧含量。在饮食上，以下建议可供参考：

1. 适量食用人参：人参具有大补元气、补脾益肺、生津止渴等功效，肺动脉高压患者可以适量食用。

2. 多吃新鲜蔬菜和水果：补充维生素和矿物质，有利于扩张血管。

3. 少吃辛辣刺激性食物：如辣椒、生葱等食物，油煎油炸类食物也不宜多食。

4. 控制血压的食物：如葡萄干、土豆、红枣、山楂、桃、橘等。

5. 富含矿物质的食物：如玉米油、葵花子或葵花子油、海带、紫菜等。

6. 有助于减肥、降低血压及胆固醇的食物：如麦片。

7. 有助于降血压和防止血管硬化的食物：如黑木耳加冰糖、蒜、葱。

8. 含有丰富维生素C和维生素P的食物：如香菇、红枣、核桃、蜂蜜。

9. 降血压效果明显的食物：如芹菜叶。

10. 增强毛细血管弹性、防治高血压、动脉硬化及脑卒的食物：如茄子。

11. 润肺益气、化痰、排脓、驱虫解毒、止喘利尿、美容等功能的食物：如南瓜。

12. 抗肿瘤、防止血小板聚合、减轻偏头痛、有消炎效用的食物：如生姜。

肺动脉高压饮食宜清淡而富营养，宜低胆固醇、低盐、低糖饮食。多食富含维生素C、维生素B6、维生素PP、维生素P（路丁）等类食物，因为这些维生素都有软化血管和降低血液胆固醇的作用。维生素P以橘子、柠檬、苹果、梨、桃、樱桃、石榴、葡萄、西红柿中含量最高。此外，宜进食含钾丰富的蔬菜水果，高钾蔬菜有降低血压防止动脉胆固醇沉积、预防脑溢血和保护肾脏、心脏的作用。