结肠炎是一种常见的消化系统疾病，与我们的饮食习惯密切相关，对患者的日常生活和工作造成很大影响。本文将为您详细介绍结肠炎患者的饮食建议，帮助您更好地控制病情。

一、注重蛋白质及维生素摄入

结肠炎患者应该注重蛋白质及维生素的摄入。在日常饮食中，可以适当多选择一些易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品等。此外，富含维生素的嫩绿叶蔬菜、鲜果汁和菜汁也是很好的选择。这些食物可以帮助补充长期腹泻导致的营养消耗。

二、补充水分和电解质

慢性肠炎患者常常伴有脱水现象，因此应及时补充水分和电解质。可以适量饮用淡盐开水、菜汤、菜汁和果汁等，以补充水、盐和维生素的缺失。

三、食疗方推荐

1. 白芍饮：白芍15克、茯苓20克、白术15克、生姜10克、附片15克、红糖20克。制作方法：先将附片炙好，先煮30分钟去水；白芍、茯苓、白术、生姜洗净，切片。将以上药物放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮30分钟，去渣，加入红糖搅匀即成。功效：消炎止泻，对慢性肠炎患者尤佳。

2. 川芎当归茶：川芎5克、人参5克、白茯苓5克、当归5克、白术5克、白芍5克、桂枝5克、粟米50克。制作方法：将以上药物洗净；粟米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量。将铝锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，去渣即成。食法：每日1次，代茶饮用。功效：消炎止泻。

四、注意饮食卫生

慢性肠炎患者身体虚弱，抵抗力差，尤其胃肠易并发感染。因此，更应注意饮食卫生。不吃生冷、坚硬及变质食物，禁食酒类以及辛辣、刺激性强的调味品。尽量不在外面饭店、饮食摊用餐。

五、定期复查

结肠炎患者需要定期复查，以便及时了解病情变化，调整治疗方案。