脑血栓是一种常见的脑血管疾病，其发病原因复杂，与生活方式、饮食习惯等因素密切相关。那么，脑血栓患者应该如何饮食呢？以下是一些有助于改善脑血栓患者病情的食物和饮食建议。

1. 香菇：香菇具有补气益胃、活血化瘀的功效，可以降低血液中胆固醇，降低血压，加速血液循环，改善心脑及微循环供血。香菇中的营养成分丰富，如蛋白质、氨基酸、矿物质等，可以增强免疫力，提高身体抵抗力。

2. 芹菜：芹菜具有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血的功效，可以降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。芹菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

3. 番茄：番茄含有丰富的番茄红素，可以保护低密度脂蛋白，减少心血管疾病的发生，降低心肌梗塞和高脂血症的发生，防止动脉硬化。番茄中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以延缓衰老，增强免疫力。

4. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，可以降低血脂，预防动脉硬化。常见的绿叶蔬菜有菠菜、油菜、生菜等。

5. 水果：水果中的膳食纤维、维生素和矿物质可以降低血脂，预防动脉硬化。常见的有益水果有苹果、香蕉、梨、橙子等。

脑血栓患者的饮食建议：

1. 控制总热量：脑血栓患者应控制总热量摄入，避免肥胖，减轻心脏负担。

2. 限制脂肪摄入量：脑血栓患者应限制脂肪摄入量，特别是动物性脂肪，如猪油、牛油等。每日脂肪摄入量控制在总热量的25%以下。

3. 适量增加蛋白质：脑血栓患者应适量增加蛋白质摄入，如鱼类、豆制品、瘦肉等，以补充身体所需的营养素。

4. 限糖：脑血栓患者应限制精制糖和含糖类甜食的摄入，避免血糖升高，增加血脂。

5. 适量饮水：脑血栓患者应适量饮水，保持大便通畅，预防便秘。

总之，脑血栓患者应保持良好的饮食习惯，合理膳食，以促进病情恢复。