脑血栓是一种常见的老年人疾病，它指的是血液中的各种栓子（如心脏内的附壁血栓、动脉粥样硬化的斑块、脂肪、肿瘤细胞、纤维软骨或空气等）随血流进入脑动脉而阻塞血管。脑血栓的危害性较大，病死率很高。那么，患有脑血栓应该如何进行饮食调理呢？下面我们将为您详细介绍。

首先，我们来看看哪些食物对脑血栓患者有益。芹菜具有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效，可以降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。香菇则具有补气益胃、活血化瘀之功效，可降低血液中胆固醇，降低血压，加速血液循环，改善心脑及微循环供血。番茄含有番茄素，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。

除了这些食物，脑血栓患者在饮食中还需要注意以下几点：

1. 限制脂肪摄入量：脑血栓患者应减少总脂肪量，并限制胆固醇摄入，每人每日应保持在300毫克以内。

2. 控制总热量：为了降低血脂，必须控制总脂肪的摄入，这对身体的各内脏都是有益的。

3. 适量增加蛋白质：脂肪量下降后，应适当增加蛋白质的摄入，如鱼类、豆制品、瘦肉等，这些食物有利于降低血液胆固醇以及血液粘滞。

4. 限糖：脑血栓患者不宜吃过多精制糖和含糖类的甜食，因为体内的糖会转化为脂肪，并蓄积起来，增加血糖、血脂及血液粘滞度，对恢复过程中的脑血栓患者极为不利。

除了饮食调理，脑血栓患者还应注意以下事项：

1. 保持良好的生活习惯：避免过度劳累、情绪波动、吸烟、饮酒等不良生活习惯。

2. 积极治疗原发病：如高血压、糖尿病等。

3. 定期复查：了解病情变化，及时调整治疗方案。

4. 加强锻炼：适当进行有氧运动，如散步、慢跑、太极拳等，以提高身体免疫力。