近年来，胰腺癌的发病率逐年上升，给患者和家庭带来了巨大的痛苦。对于早期胰腺癌患者，手术切除是首选治疗方法。然而，手术和化疗也会给患者带来诸多不适，如食欲下降、免疫力下降等。因此，术后中医调理和饮食调整显得尤为重要。

首先，在中医调理方面，胰腺癌患者可以尝试以下方法：

1. 鸽子：鸽子具有滋阴养血、补中益气的作用，适合胰腺癌患者食用。

2. 忌烟酒及辛辣刺激、油腻、高动物脂肪、油炸、腌制、霉变等食物，避免加重病情。

3. 少食多餐，合理膳食，保证营养均衡。

其次，在饮食调整方面，胰腺癌患者可以参考以下建议：

1. 高热量、高蛋白食物：如鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等，有助于提高免疫力。

2. 饮食多样化，注意膳食搭配，补充各种营养成分。

3. 多食新鲜水果蔬菜，补充维生素和矿物质。

4. 化疗期间可以服用抗癌的中成药口服液，减轻化疗副作用。

5. 补硒：硒是一种重要的微量元素，具有抗氧化、抗癌作用。可以通过食用蛋类、海产品、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻等食物来补充硒。

总之，胰腺癌患者术后中医调理和饮食调整对于提高免疫力、减轻化疗副作用、改善生活质量具有重要意义。