肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，它给患者的生活带来了诸多不便。在治疗和恢复过程中，患者的饮食调养尤为重要。那么，肠胃炎患者究竟能否吃肉呢？本文将为您详细解答。

首先，我们要明确一点，肠胃炎患者是可以适量吃肉的。但是，需要注意的是，肉类一定要选择新鲜的、煮熟的，避免食用生肉或半生不熟的食物，以免加重病情。

其次，我们要了解，肠胃炎患者应该遵循以下饮食原则：高热量、高蛋白、高维生素，少油少渣。这是因为，肠胃炎患者的消化功能较弱，需要通过高热量、高蛋白的食物来补充能量，同时，维生素的摄入也是必不可少的。

此外，肠胃炎患者还应该注意以下几点：

1. 注意饮食卫生：胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。

2. 改善饮食习惯：不良的饮食习惯是导致胃炎发生的一个最关键的因素。对于胃炎患者来说，首先要做的就是改正自己以往的不良的饮食习惯，还要禁忌暴饮暴食，吃饭要做到定时定量，还要保证营养的均衡。

3. 避免刺激性食物：对于胃炎的患者来说是不能吃辣的、硬的、带有刺激性和难以消化的食物的，这些都会使得胃炎患的病情加重。对于胃炎的患者来说是需要做的不抽烟不喝酒，这样才能有利于身体的康复。

4. 适当运动：要有适当的运动，还要保乐观的心态，注意劳逸结合。

总之，肠胃炎患者是可以吃肉的，但要注意选择新鲜、煮熟的肉类，并遵循以上饮食原则。同时，还要注意饮食卫生，改善饮食习惯，避免刺激性食物，适当运动，保持乐观的心态，才能有助于病情的恢复。