脑出血患者康复期咳嗽是一个常见的症状，其处理方法需要根据具体原因进行。常见的原因包括吞咽问题、肺部感染和气管刺激等。

首先，针对吞咽问题引起的咳嗽，可以通过调整饮食方式来缓解。例如，将食物制作成软糊状，如藕粉、鸡蛋羹等，以减少呛咳的发生。如果呛咳严重，可以考虑留置胃管，通过胃管注入食物和营养液，保证营养摄入。

其次，肺部感染也是导致咳嗽的常见原因。长期卧床可能导致坠积性肺炎，细菌在痰液中滋生，引起咳嗽。此时，需要积极进行翻身拍背、雾化吸入、吸痰等处理，帮助痰液排出。同时，合理应用抗菌药物，如青霉素、阿莫西林等，治疗肺部感染。

此外，气管刺激也是引起咳嗽的原因之一。例如，气管切开术后的气管套管对气道产生刺激，或者固定套管的绳子过松或过紧，都可能导致咳嗽。这时，需要适当调整气管套管的位置，避免刺激气道。同时，积极治疗脑出血，应用营养神经药物，如神经节苷脂、鼠神经生长因子和脑蛋白水解物，促进大脑神经修复。

在康复过程中，患者还需要进行适当的康复锻炼，如肢体瘫痪严重的患者可以选择被动运动，由机械设备、他人或自身健康肢体的协助，保持肌力和肌张力，改善功能障碍。如果肌力尚可，可以通过主动运动，如等张训练、等长训练和等动训练等，防止肌肉萎缩。

总之，脑出血恢复期咳嗽的处理需要综合考虑多种因素，包括病因、病情、个体差异等。患者需要在医生的指导下，采取合适的治疗方法，以促进康复。